咖啡厅是一个以顾客为主角的舞台，而顾客对哪些最为关心呢？国外的咖啡厅连锁作过一次市场调查，得出的结果是：消费者对商品价格的重视程度只占5％，而占前三位的分别是，吸引进入的咖啡厅占25％，商品丰富、选择方便的占15％，明亮清洁的占l4％。虽然国情有所不同，北京东方晨光装饰合理把握我国的实际加以分析可以归纳咖啡厅装修布局的三条原则：