在古老的建筑工艺中，石料加工一直占据着举足轻重的地位。其中，“剁斧”这一技艺，以其独特的手法和精湛的工艺，成为石料加工中不可或缺的一部分。剁斧，又被称为占斧，是一种通过对石料表面进行反复剁打，使其逐渐趋于平整的加工方式。它不仅仅是一种简单的物理操作，更蕴含着工匠们对细节的极致追求和对工艺的深刻理解。
剁斧的过程看似简单，实则需要工匠们具备丰富的经验和高超的技巧。工匠们手持锋利的斧子，站在石料面前，仔细观察石料的纹理和形状。他们根据石料的特点，确定剁打的顺序和力度。每一次剁打，都必须精准而有力，既不能过于轻浮，也不能过于猛烈。轻了，无法达到平整的效果;重了，又可能损坏石料。因此，工匠们需要在实践中不断摸索，找到最适合的力度和节奏。
在剁斧的等级划分中，有“两遍斧”和“三遍斧”两种常见的做法。“两遍斧”相对较为简单，主要是对石料表面进行初步的平整处理。工匠们在第一遍剁打时，会用较大的力度去除石料表面的凸起部分，使其大致平整。然后在第二遍剁打时，再对石料表面进行细致的修整，使其更加光滑。
而“三遍斧”则是更为讲究的一种做法。它在“两遍斧”的基础上，增加了一道更为精细的工序。在第三遍剁打时，工匠们会用更加细腻的力度，对石料表面进行反复打磨。他们会仔细检查石料表面的每一个细节，去除任何可能存在的瑕疵和不平整之处。经过“三遍斧”处理的石料，表面平整光滑，纹理清晰，质感细腻。
“三遍斧”的工艺难度较高，不仅需要工匠们具备高超的技艺，还需要他们有足够的耐心和毅力。每一遍剁打都需要花费大量的时间和精力，而第三遍更是对工匠们技艺的极致考验。他们必须全神贯注，一丝不苟地进行操作，任何一个小小的失误都可能影响到最终的效果。因此，能够熟练掌握“三遍斧”技艺的工匠，在古代都是备受尊敬的能工巧匠。
在古代建筑中，剁斧技艺的应用极为广泛。这些石料经过工匠们的精心雕琢，成为了建筑中不可或缺的一部分，为建筑增添了独特的魅力和美感。随着现代科技的发展，许多传统的石料加工技艺逐渐被机械加工所取代。然而，剁斧这一技艺依然在一些特殊的场合被保留下来。它不仅仅是一种传统的工艺，更是一种文化的传承。通过对剁斧技艺的学习和传承，我们可以更好地了解古代工匠们的智慧和创造力，感受到传统文化的博大精深。