五出五进是传统建筑中用于山墙上身砌筑的一种术语，其砌筑形式具有独特的规律性和美观性。在山墙的上身部分，即墙体的上半部分，两端位于下碱(墙体底部的基座部分)之上，采用了一种特殊的砌筑方式：以五层砖为一组，交替进行凸出和凹进的砌筑，形成了“五出五进”的独特效果。
具体来说，第一组砖砌筑时横向凸出墙体平面，形成向外的层次感，这一部分被称为“五出”;紧接着的第二组砖则横向凹进墙体平面，形成向内的层次感，这一部分被称为“五进”。这种单组凸出、双组凹进的交替砌法，每出或每进均为五层砖，因此得名“五出五进”。
在实际施工中，山墙上身的中间部分可以根据设计需求和功能要求进行不同的处理。一种常见的做法是采用抹灰处理，即在中间部分进行软心处理，通过抹灰形成平整的墙面，既美观又节省材料;另一种做法是采用整砖砌筑，即在中间部分砌筑完整的砖墙，形成硬心效果，这种方式更加坚固耐用，同时也能保持整体墙体的统一性和稳定性。
“五出五进”的砌筑方式不仅具有结构上的稳定性，还兼具装饰性，能够增强山墙的层次感和视觉效果。这种传统工艺在古代建筑中广泛应用，尤其是在民居和小型建筑中，既体现了工匠的智慧，也反映了传统建筑美学的独特魅力。在现代建筑中，这种砌法也被部分保留和传承，用于营造古朴典雅的建筑风格。