中式生活之晚明文人园林营造匠心的茶境（上）

作者：东方晨光

时间：2014-08-13 15:58:44

晚明文人十分注重园林中的品茗之境，茶境的营造与创构充满了文人的闲雅、隐逸、恬淡之情。文人园林中沦茗关乎园林之中时间、空间、人物、活动、器物的整体情境。

如四时之饮：“若明窗净几，花喷柳舒，饮于春也。凉亭水阁，松风萝月，饮于夏也。金风玉露，蕉畔桐阴，饮于秋也。暖阁红垆，梅开雪积，饮于冬也”，四时的园林风景变化及不同的园林空间都被纳入到茶饮生活中。如饮茶之简远空间：“编茅为屋，叠石为阶，何处风尘可到；据梧而吟，烹茶而语，此中幽兴偏长”，于平淡幽静中自然流露出文人的高洁心性与闲雅风致。

如茶事之侣友及相伴活动：“翠竹碧松，高僧对奕；苍苔红叶，童子煎茶”，文人的园居乐趣于清逸的环境中呼之欲出。如花艺器物：“余寒斋焚香点茶之外，最喜以古瓶簪腊梅水仙”，品茗之中开展了对古玩、花卉的赏鉴。

如综合环境：“萧斋香炉，书史酒器俱捐；北窗石枕，松风茶铛将沸”，茶境与园林的风景营造及欣赏、人物艺文活动、器物布置这些自然与人文的要素相融，又以清逸雅趣贯之，使文人性灵在品饮中与外在环境沟通呼应，终至畅怀尽兴的境界。

晚明文人将茶饮与园林环境契合成景，品茗之中无不充溢着自然之境和文人的闲雅情致。茶境之需融合着园林的空间构筑，随性自然、高雅惬意，使文人在散漫自由的生活形式中获得更多的感受和真知。茶境与园林风景相融合，使园林物质空间的营造、布置与感知呈现出诗意化的片段剪裁，在隐现虚实的场景之间，形成互有连缀的意蕴。

茶艺、茶道与文人园林情境

1.茶品与园品

晚明文人对于茶品的赏鉴以清赏为上。文震亨认为明代以来的沦饮法，“简便异常，天趣悉备”，可得茶之真味。高濂《遵生八笺》中也提到“茶有真香，有佳味，有正色。烹点之际，不宜以珍果香草杂之”。

此外，对煮茶之泉的辨别也是晚明文人饮茶生活的重要构成。张源《茶录》中认为“茶者水之神，水者茶之体……饮茶，惟贵乎茶鲜水灵，茶失其鲜，水失其灵，则与沟渠水何异”。晚明时期惠山泉水甚得文人喜爱，他们甚至雇人不辞劳苦从惠山挑水为沦茗之需，而煮雪烹茶、谱泉品水亦是文人品茶造诣精到的表现。

文人认为茶之清韵可得物之精神，佳境因茗之相伴而延伸了意境蕴含，以茶为“助风景”之事。以赏花雅事为例，晚明文人的赏花与品茗之间即有着密切联系，烹茗赏花的清赏格调得到了文人雅士的肯定和赞许。

文人对于花卉提倡以茗相伴的清赏，而非在喧哗热闹之间获得浅层的观感，旨在得到花之精神、茶之韵味，两者相宜互映，成为文人心中之境的诱发。赏花如此，至于名泉怪石、茂林修竹、焚香调琴，亦皆同理。

对于晚明文人来说，清赏之茶饮是“物”与“我”之间的沟通媒介，加强着文人对园林空间的身心感触，并契合着文人对于园林自然风景之体验和感知。在品茗与园林环境带给文人交感之时，也是一重新的微观、清逸境界的创造。

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